ブログ記事に何度か登場させていただいております、
「味覚の学校 和の詩」さんの詳しいお店情報をご紹介します。
店主が新築・オープンされたのは、和食のお店。
そして、全国で定期的に開催されている「味覚の学校」の常設店舗の全国第1号店となるそうです。
味覚の学校とは・・?
世界遺産にも登録された「和食」
毎日食べても飽きのこない、だしを使った料理。
四季のある国土を生かしての旬の食材。
身体に優しく、生活習慣病対策にもなる健康食。
しかし今、毎日食べている色の安全が失われている。
好きな食べ物が手軽に手に入り、季節感もなくなっている。
本来、食べたもので身体は作られ、食べたものの内容が健康と直結している。
四季のある日本の国土で、日本人の体に優しい食を追及していくと、「日本食」は避けられない。
こうした素晴らしい文化の伝統料理を、基礎から学ぶ場として、料理学校を開催し、料理を作ることに自信を持ち、気軽に手作り家庭料理の「日本食」が食卓に並ぶような生活スタイルをイメージされています。
更に、音楽をプラスされることで、お料理教室や食事がより楽しく引き立ちます。
定期的に、2Fの音楽ホールでは音楽教室やコンサートも開かれるそうです。
ランチメニューは、和の詩カレーや、限定数のお惣菜のプレートなど。
夜は美味しいお酒もご用意されています♪
惣菜や出汁、食材などの販売もあります。
先日のプレオープンでは、サックスとバイオリン奏者の方が、生演奏を披露してくださり、とっても贅沢な時間を過ごさせていただきました。
味覚の学校「和の詩」
広島市東区牛田南1丁目2-17
TEL 082-962-2992
3月14日OPEN
営業時間10:00~22:00(予定)
料理教室 生徒さん募集されています
月1回(水or金曜日)
年会費2000円(テキスト代)
月謝 3000円(材料費・調理費込)
aya